天然醸造の醤油は、腸内環境を良くし、美肌も作る
私は、40歳半ばを過ぎてから、何を食べても太るので、食べ物をちゃんと学ぼうと思い、カラダを温める料理が学べる教室に通ったり、オンラインで食育の講座を受け、どちらも修了しました。その学びの中で、これはオススメ！とうのを、ちょこちょこブログに綴っています。
足立醸造の国産無添加“こいくちしょうゆ”
足立醸造は兵庫県を拠点とする伝統的な醤油醸造所で、木桶仕込み・天然醸造で丁寧に醤油を造っています。
 | 価格:1450円 |
おすすめの理由
- 国産大豆、無添加、天然醸造（原材料が、国産大豆、食塩、小麦の3種類であること！）
- 醤油本来の旨みがあり、美味しい
- 少量でも味が決まる
- どんな料理にも合う
- 発酵調味料なので、腸内環境を良くし、美肌にもつながる
料理教室で、一番初めに習ったことは、調味料を整えることでした。味の決め手となる調味料がちゃんとしてると、美味しいし、腸活にもなるし、お肌もキレイになると、教えてもらいました。
私自身、調味料を整えて2年以上が過ぎ、色々要因はありますが、お肌の調子はとてもいいです。褒められることも多くなり、食事の小さな積み重ねは大切で、結果も出ると実感しています。
先生が、一升瓶の醤油をドーンっとテーブルに出して
“これは美容液と同じで、これで数千円なら安いでしょ？”と！衝撃的で今も忘れられません。
国産大豆くらいは気にしていましたが、ちゃんとした醤油を選ぼうと思いました。
でも、伝統製法の醤油って、スーパーではなかなか売っていないんです。
なので、私はネットショップで購入しています。
商品の特徴
- 製品は こいくち（濃口）醤油 で、色が濃く、うま味が強いのが特徴。刺身、冷奴、煮物、焼き物など幅広く使えます。
- 原材料は 国産大豆・小麦・塩のみ で、添加物無添加・天然醸造（発酵熟成）です。
- 一部は 有機JAS認証の有機醤油 もあり、オーガニック志向の方にも人気です。
使い方のポイント
- 刺身や冷奴にそのまま
- 煮物、炒め物の味つけ
- タレやドレッシングのベース
日本料理全般に合い、伝統的な木桶仕込みならではの深い香りとコクを楽しめます。
健康＆美容の1丁目1番地として、伝統製法の発酵調味料のお醤油、ぜひ試してみて下さい。
