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天然醸造の醤油は、腸内環境を良くし、美肌も作る

私は、40歳半ばを過ぎてから、何を食べても太るので、食べ物をちゃんと学ぼうと思い、カラダを温める料理が学べる教室に通ったり、オンラインで食育の講座を受け、どちらも修了しました。その学びの中で、これはオススメ！とうのを、ちょこちょこブログに綴っています。

足立醸造の国産無添加“こいくちしょうゆ”

足立醸造は兵庫県を拠点とする伝統的な醤油醸造所で、木桶仕込み・天然醸造で丁寧に醤油を造っています。

【超Pバック祭★全品P2倍】国産丸大豆醤油 濃口 900ml 足立醸造 醤油 こいくち しょうゆ 濃口醤油 無添加 化学調味料無添加 国産 丸大豆 高級 長期熟成 天然醸造 本醸造 調味料 麹 蔵 手作り 伝統 お醤油 ギフト 内祝い お返し 価格:1450円 (2025/12/14 13:41時点) 感想(11件)

おすすめの理由

• 国産大豆、無添加、天然醸造（原材料が、国産大豆、食塩、小麦の3種類であること！）
• 醤油本来の旨みがあり、美味しい
• 少量でも味が決まる
• どんな料理にも合う
• 発酵調味料なので、腸内環境を良くし、美肌にもつながる

料理教室で、一番初めに習ったことは、調味料を整えることでした。味の決め手となる調味料がちゃんとしてると、美味しいし、腸活にもなるし、お肌もキレイになると、教えてもらいました。

私自身、調味料を整えて2年以上が過ぎ、色々要因はありますが、お肌の調子はとてもいいです。褒められることも多くなり、食事の小さな積み重ねは大切で、結果も出ると実感しています。

先生が、一升瓶の醤油をドーンっとテーブルに出して

“これは美容液と同じで、これで数千円なら安いでしょ？”と！衝撃的で今も忘れられません。

国産大豆くらいは気にしていましたが、ちゃんとした醤油を選ぼうと思いました。

でも、伝統製法の醤油って、スーパーではなかなか売っていないんです。

なので、私はネットショップで購入しています。

商品の特徴

• 製品は こいくち（濃口）醤油 で、色が濃く、うま味が強いのが特徴。刺身、冷奴、煮物、焼き物など幅広く使えます。
• 原材料は 国産大豆・小麦・塩のみ で、添加物無添加・天然醸造（発酵熟成）です。
• 一部は 有機JAS認証の有機醤油 もあり、オーガニック志向の方にも人気です。

使い方のポイント

• 刺身や冷奴にそのまま
• 煮物、炒め物の味つけ
• タレやドレッシングのベース

日本料理全般に合い、伝統的な木桶仕込みならではの深い香りとコクを楽しめます。

健康＆美容の1丁目1番地として、伝統製法の発酵調味料のお醤油、ぜひ試してみて下さい。

葛は、胃の粘膜を保護し、カラダを温める、温活食材

私は、40歳半ばを過ぎてから、何を食べても太るので、食べ物をちゃんと学ぼうと思い、カラダを温める料理が学べる教室に通ったり、オンラインで食育の講座を受け、どちらも修了しました。その学びの中で、これはオススメ！とうのを、ちょこちょこブログに綴っています。

今回は･･･天極堂　吉野本葛　150g　メール便送料無料

私は、片栗粉の代わりに、鶏肉の甘辛煮や八宝菜など、お料理のとろみづけや、お菓子などにも使います。

使い方は、片栗粉と同じで、水で溶いて、お料理に入れます。

ポスト 投函 送料 無料 吉野本葛 お試しセット A｜吉野本葛 粉末 150g｜吉野葛 吉野本葛 本葛 葛粉 くず お試し おためし 和菓子 葛湯 くず湯 洋菓子 葛打ち 簡易パッケージ 奈良 天極堂 価格：1,510円（税込、送料別) (2026/2/4時点) 楽天で購入

カラダが喜ぶ料理教室で“葛”を知る

先生は、とろみをつける時に、本葛を使うことを教えてくれました。

葛は、お値段するけど、胃の粘膜を保護する作用があって、天然の胃薬みたいなものだと、先生はおっしゃっていました。

私は、とろみをつけるといえば片栗粉一択だったので、学ぶってこういうことなんだと思いました。

素材を知ることで、いつもの食事が、よりカラダにいい食事に変身するんです！

吉野本葛　どうスゴイ？

吉野本葛は、体を温めたり消化を助けたりと「胃腸にやさしいでんぷん食品」として使われてきた伝統食材です。 葛根湯など漢方にも関わる植物由来成分を含み、健康サポートが期待されています。

主な健康効果

• 葛湯にすると保温性が高く、体の芯から温まり、冷え対策や風邪のひき始めに用いられてきました。
• 解熱・発汗や血行促進、筋肉のこわばり緩和などが期待され、風邪や肩こり・頭痛のケアとしても利用されています。

胃腸への優しさ

• 吉野本葛のデンプンは消化されやすく、胃腸への負担が少ないため、風邪や病中・病後、下痢ぎみの時、離乳食や介護食にも使いやすいとされています。
• とろみがあり飲み込みやすいので、喉が痛い時や食欲が落ちた時のエネルギー補給にも向きます。

成分による期待される働き

• マメ科由来のイソフラボンを含み、骨粗しょう症予防、更年期症状の軽減、高コレステロール抑制などへの寄与が期待されています。
• サポニンなどにより、脂質代謝の改善、コレステロール低下、血流改善、免疫力サポート、肝機能サポート（2日酔い対策など）への可能性も報告されています。

生活習慣・美容面でのメリット

• 抗酸化・抗菌作用が示唆され、美肌づくりや生活習慣病予防の一助として紹介されることがあります。
• 葛湯は満足感が高く低カロリーで、血糖を素早く補いながら食べ過ぎ防止やダイエット中のおやつとしても利用されています。

「吉野葛」との違いと注意点

• 「吉野本葛」は伝統的な吉野晒し製法で、主にクズ根からとった澱粉が主体の高級品とされます。 一方、市販の「吉野葛」は甘藷でんぷんなどをブレンドした商品名の場合もあります。
• 上記の効果は一般的・伝統的な言及であり、医薬品のような確実な治療効果を保証するものではないため、持病がある場合や薬を服用中の場合は医師・薬剤師に相談して利用することが勧められます。

毎日の小さな積み重ねが大切で、少しずつ結果も出てくると思います。

吉野本葛、ぜひお試し下さいませ。

私は、40歳半ばを過ぎてから、何を食べても太るので、食べ物をちゃんと学ぼうと思い、カラダを温める料理が学べる教室に通ったり、オンラインで食育の講座を受け、どちらも修了しました。その学びの中で、これはオススメ！とうのを、ちょこちょこブログに綴っています。

今日ご紹介するのは･･･

【ローストアマニ粉末】　

商品に、ローストアマニ粒もあるので、ご注意を。

店頭で見かけることはほとんどないと思いますので、気になる方は、ぜひお試し下さい。

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どうやって食べるの？

【私のオススメの食べ方】

・お味噌汁に入れる

・ふりかけにする　作り方↓↓

ローストアマニ粉末５：海水塩１　の割合で混ぜる

食育の研修に参加した時に、講師の方が【ローストアマニ粉末】を紹介されて、女性は、アマニのリグナンを食べてほしい！エクオールになるから！とおっしゃっていました✩

その日は、必死にメモだけ取ってきて、なぜそんなに推しだったのかを調べてみました。

ローストアマニ粉末とは･･･

亜麻仁を焙煎して粉末にしたもので、オメガ3脂肪酸・食物繊維・リグナンなどをまとめて摂れるのが大きな特徴です。

私が学んだカラダが喜ぶ食事は、なるべく素材のものを食べることです。アマニは、アマニ油で摂るものだと思っていましたが、ローストアマニ粉末は素材そのものなので、とても感動しました。

ローストしてあるので、香ばしくて、美味しいです✩

主な健康効果

①  オメガ3（αリノレン酸）によるサポート  

　αリノレン酸は必須脂肪酸で、体内で一部EPAやDHAに変換され、中性脂肪や血液の状態をサポートするとさ　れています。

　1日5〜10g程度を継続して摂ると、脂質バランスの改善に役立つと考えられています。

②食物繊維によるお通じ・腸内環境のサポート  

　ローストアマニ粉末には水溶性・不溶性の食物繊維がバランスよく含まれ、日本人に不足しがちな食物繊維補給に役立ちます。

　便通の改善やお腹のスッキリ感のサポートが期待されますが、急に大量に摂るとお腹が張ることがあるので、少量からが無難です。

　ローストアマニ粉末には植物性たんぱく質が比較的多く、アミノ酸の一種アルギニンも含まれています。

　鉄などのミネラルも含まれているため、少量を毎日加えることで栄養バランスの底上げに役立ちます。

そして、講師の方のイチオシポイント↓↓

③リグナンによるホルモン様作用のサポート  

亜麻仁特有の「アマニリグナン」はポリフェノールの一種で、大豆イソフラボンに似た作用があり、特に女性の健康サポート成分として注目されています。

抗酸化作用も報告されており、生活習慣全体を整える一助になるとされています。

粉末ならではのメリット

•   粒との違い・消化性  

粒と粉末で栄養価はほぼ同じですが、粉末の方が消化吸収が良いとされています。

胃腸があまり強くない人や、効率よく成分を摂りたい人には粉末タイプが向いています。

目安量と摂り方  

一般的な目安は1日5g前後（小さじ1〜大さじ1弱）で、メーカーによってはオメガ3をしっかり摂りたい場合10gを推奨しています。

ヨーグルト・サラダ・味噌汁・スムージー・ご飯やパン生地に混ぜるなど、「かける・混ぜる」だけでOKなため、続けやすいのが利点です。

注意点

•  カロリーはそれなりにあるため、「かけ過ぎ」は体重管理の妨げになる可能性があります。

•  血液をサラサラにする薬などを服用している場合は、念のため医師に相談してから量を決めると安心です。

ざっくり言うと、「1日スプーン1杯程度を継続して摂ると、脂質バランス・お通じ・女性の健康サポートなどにじわじわ効いてくる“かける系オメガ3食材”」というイメージで使うとgoodです。

【足立醸造の国産有機醤油セット】

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ふるさと納税、どれにするか悩む💦って方に届いたら嬉しいです。

②では、白扇酒造さんの本みりんをご紹介しましたが、今回は醤油です。

どちらにも当てはまるオススメポイントなのですが…

①日持ちすること

②店頭で伝統製法の調味料はなかなか販売されていないこと

③お料理が格段に美味しくなること

です。

足立醸造の醤油は、兵庫県多可町にある明治22年創業の蔵が造る、木桶仕込み・天然醸造・国産有機原料にこだわった醤油です。

特徴とこだわり

足立醸造は、国内生産量1％未満といわれる木桶仕込みで醤油を醸造し、木桶に棲みついた乳酸菌や酵母の働きで独自の香りと旨味を引き出しています。加温による急速発酵ではなく一年以上かけた天然醸造で仕上げるため、まろやかで奥行きのある味わいが特徴です。

原材料とオーガニック

国産の有機大豆・有機小麦・国産塩など、安心・安全な原材料にこだわり、日本の有機JAS認証だけでなくEUなどの国際有機認証も取得しています。仕込むもろみの約8割が国産有機原料というオーガニック比率で、添加物を極力使わない無添加に近い造りを徹底しています。

手作りのタレのご紹介

私は、市販のタレは購入せずに、こちらの伝統製法の“みりん”と“醤油”で作るので、ご紹介したいと思います。

醤油１：本みりん１

⓵1：1の割合でお鍋に入れて、煮切って下さい。（加熱してアルコールを飛ばします）

②１に、適量のすりおろしにんにくを加えて、再度加熱して完成。

（※チューブのすりおろしにんにくではなくて、にんにくをご使用下さい。）

深みのある味のタレに仕上がります。（冷蔵庫で保存して、1週間程度で使いきって下さい。）

ぜひ、焼き肉や焼き鳥のタレとして、召し上がってみて下さい。

材料が、本みりん、醤油、にんにくの3種類ということは安心安全、そしてカラダにとてもいいんですよ✨

にんにくも、カラダを温める作用があると言われていますし✩

そして、みりんをご紹介した時にもお伝えしましたが、調味料を整えることは、腸活につながります。腸の調子が良くなると、お肌の調子も良くなります。

ちなみに、私は、お肌は褒められることが多いです。食育を学ぶ前より、今の方が調子がいいです🍀

お肌のケアは、内側８割、外側２割だそうで、内側のケアを、ぜひ調味料を整えることから初めてみませんか？

ふるさと納税ではなくても、購入できます。↓↓

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白扇酒造の熟成本みりん720㎖

実は、なかなかスーパーになかったりしますが、楽天で購入することができます。

今回の推しの商品はこちら↓↓

福来純 伝統製法 熟成本みりん 720ml＜白扇酒造（株）＞ 価格:1485円 (2025/12/9 21:27時点) 感想(0件)

40歳半ばを過ぎてから、何を食べても太るので、食べ物をちゃんと学ぼうと思い、カラダを温める料理が学べる教室に通ったり、オンラインで食育の講座を受け、どちらも修了しました。

学んで本当に良かったので、誰かのお役に立てたら！と思い、昨年から年に数回、カラダが喜ぶ料理教室を開いています。

ブログを読んで下さる方にも、少しずつお伝えできたらと思って、健康＆美容にオススメの食品情報、本日は第①弾です。

まず、どちらでも教えてもらった、一番大事なことは･･･

【カラダは口から食べた物だけでできている！】

ということです。

あ～そうですよね！って思いました！納得。

太らないカラダにもしたいけど、何より、健康で元気に過ごせるカラダにしたいと思いました。

実際に、その学びを活かしてから、太りにくくなったし、風邪を引くこともなく、元気に過ごせています。

食べ物をちゃんとすると、お肌や爪の調子も良くなることも実感しています。

【食べ物はどんなものがいいの？】

やっぱり、基本の食事は、ごはんとお味噌汁がオススメです。

日本人は農耕民族で、お米を食べて生きてきたので、ごはんは、私たちのカラダに良く合うからです。

お味噌汁は、お味噌が発酵食品なのと、お味噌汁の具でビタミンやミネラル、食物繊維を効率よく取ることができるから、この組み合わせはベストコンビというわけです。

それから、料理教室で一番初めに教えてもらったことは、ほんとに学べてよかったと思いました。

それは【調味料を整えること】

原材料を見て選び、伝統製法の、ちゃんとしたものを使うようにと教えていただきました。

ちゃんとしたものを使うことで、調味料から発酵食品を摂取できるから腸活につながる、味がとっても美味しくなる、調味料から添加物を摂取しなくて済むなど、色々なメリットがあります。

お砂糖の量を減らすこともできますよ。

値段は割高です。

でも、料理教室の師匠は

『調味料は美容液と同じです！一升瓶で数千円なら安いでしょ』

とおっしゃっていました。

なので、ちょうど、なくなりそうだった！とかでしたら、ぜひお試し下さいませ。